¿QUÉ ACEITE ELEGIR?

Cuando se trata de aceites, la variedad puede ser abrumadora. ¿Cuál es el mejor? 👇✨

1. Aceite de Oliva 🫒
✨ Beneficios:
- Rico en grasas monoinsaturadas (especialmente ácido oleico) que benefician la salud cardiovascular.
- Contiene antioxidantes como la vitamina E y polifenoles, que combaten el envejecimiento celular.

🔥 Uso recomendado:
- Extra virgen: Ideal para ensaladas, aderezos o consumir en crudo.
- Refinado: Mejor para cocinar a temperaturas medias.

2. Aceite de Lino 🌾
✨ Beneficios:
- Fuente excepcional de omega-3, que ayuda a reducir la inflamación y mejora la salud cerebral y cardiovascular.
- También contiene lignanos, compuestos con propiedades antioxidantes.
🔥 Uso recomendado:
- No debe calentarse, ya que se degrada fácilmente. Úsalo en crudo para ensaladas, batidos o aderezos.

3. Aceite de Girasol 🌻
✨ Beneficios:
- Alto contenido de vitamina E
- Rico en grasas poliinsaturadas (ácidos grasos omega-6), pero es importante consumirlo en equilibrio con los omega-3.
🔥 Uso recomendado:
- Bueno para cocinar a altas temperaturas, como freír o saltear.
- Elige versiones altas en oleico para mayor estabilidad al calor.

4. Aceite de Palma 🌴
✨ - El consumo excesivo puede elevar el colesterol LDL.
- Su cultivo está asociado a problemas ambientales.
🔥 Uso recomendado:
- Usado principalmente en la industria alimentaria. Para consumo doméstico, limita su uso y prioriza otros aceites.

¿Mi consejo?
Prioriza el aceite de oliva virgen extra como básico en tu dieta. Usa el de lino como complemento en frío para obtener omega-3, y reserva aceites como el de girasol para cocinar de forma excepcional frituras.

💬 ¿Qué aceite usas más en tu cocina? 🌿👩‍🍳