Enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es una reacción inmunológica al gluten que daña el intestino delgado, causando diarrea, dolor abdominal y deficiencias nutricionales. Sin tratamiento, puede llevar a malnutrición, osteoporosis y un mayor riesgo de cáncer intestinal. Un asesoramiento nutricional es esencial para eliminar el gluten de la dieta, prevenir complicaciones y mejorar la calidad de vida del paciente.